|
|
Malzemeler
:
3 Adet yufka
2 Adet yumurta
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Su
bardağı su
İçi için :
Yarım kilo et
1 Adet soğan
2 Adet domates
Tuz
Üzerine ; kırmızı pulbiber
Hazırlanışı
Yumurtaların
akını sarılarından ayırın.
Yumurta aklarını sıvıyağla çırpın ve suyla
karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın.
Yumurtalı yağlı karışıma yufkaları
teker teker batırın.
Bu arada iç malzemesini hazırlamaya başlayın.
Bunun
için kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti, yemeklik doğranmış soğanı ve kabukları
soyulduktan sonra küçük küçük doğranmış domatesi tencerede kendi suyuyla
pişirin.
Tuzunu ayarlayın ve suyunu çekince ocaktan indirin.
İlk yufkayı
tepsiye serin ve ardından diğer yufkaları da tepsiye yerleştirin.
Yufkaların
tepsinin dışında kalan kısımlarını içe alın.
Yumurtaların sarısını, kırmızı
pulbiberle karıştırıp yufkaların en üstüne sürün.
180 dereceli fırında üzeri
kızarana dek pişirin.
Çarşaf Böreği yemek tarifleri
| |