|
|
Malzemeler :
2 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı
zeytinyağı
7 Adet soğan
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
1 Avuç kuru nane
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı karabiber
1
Çay kaşığı yeni bahar
1 Çay kaşığı şeker
Yarım kg asma yaprağı
Tuz
Hazırlanışı
Asma yapraklarının tuzunu alabilmek için 30 dakika tuzlu
suda bekletin.
Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun.
Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.
2 su bardağı sıcak su koyup orta
ateşte suyunu çekene dek pişirin.
Yarım saat kadar tencerenin üzerini
örterek buharı ile demlendirin.
Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber,
şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın.
Daha sonra zeytinyağlı dolma
içini yapraklara koyup sıkı sıkı sarın.
Bir tencerenin en alt kısmına bir
miktar havuç ve soğan doğrayın.
Havuç ve soğanların üzerine birkaç asma
yaprağı dizin.
Hazırlamış olduğunuz dolmaları sıra sıra dizin.
Yağ, su,
tuz ve şeker ilave edip, en üst kısmına biraz yaprak koyun.
Orta hararetli
ateşte 40 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Yaprak Dolması yemek tarifleri
|
|