|
|
Malzemeler :
1 kg bamya
2 Adet soğan
2 Adet
domates
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı limon suyu
Yarım tatlı
kaiığı tozşeker
1 Çay bardağı sirke
Tuz
Süslemek için limon
dilimleri
Hazırlanışı
Bamyaları ayıklayıp sap kısımlarını yuvarlak
veya huni şeklinde kesin.
Bamyaları 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı
sirke karışımında 5 dakika bekletin.
Soğanı ince kıyıp sıvıyağda
pembeleştirin.
Bamyaları yıkayıp süzgece alın ve bekletmeden soğana ilave
edin.
1-2 dakika soğanla pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp
şeklinde doğrayın.
Bamyaya ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
Tozşeker
ve limon suyunu ekleyip tuz serpin.
Bamyaların seviyesi kadar sıcak su ilave
edip kapağı kapalı olarak pişirin.
Limon dilimleriyle süsleyip soğuk olarak
servis yapın.
NOT : Bamya pişerken üzerine yağlı kağıt serip kapağını
kapatın ve bu şekilde yemek daha lezzetli olacaktır.
Zeytinyağlı Bamya yemek
tarifleri |
|